Beluga Kaviar gilt weltweit als der feinste und exklusivste Kaviar. Er ist bekannt für seine großen, zarten Perlen, seine cremig-buttrige Textur und seinen außergewöhnlich milden Geschmack. Bei Culture Caviar bieten wir nachhaltig gezüchteten Beluga Kaviar in mehreren Premium-Qualitätsstufen für Kunden in ganz Europa an.

Unser Beluga ist bereits ab 60 € erhältlich. Wir bieten drei Premium-Qualitätsstufen an: Standard, Imperial und Imperial Selection. Der Versand erfolgt innerhalb der EU in 48 Stunden. Kunden in Berlin erhalten ihre Bestellung sogar innerhalb von nur zwei Stunden.

Beluga stammt vom größten und begehrtesten Stör der Welt. Sein Kaviar ist für seine weichen, buttrigen Perlen und seine elegante Farbe bekannt, die von hellem Silber bis zu dunklem Anthrazit reicht. Bei Culture Caviar bieten wir drei sorgfältig ausgewählte Qualitätsstufen an – Standard, Imperial und Imperial Selection. So finden Sie genau die richtige Größe, Farbe und Preisklasse für jeden Anlass.

Jede Dose wird vakuumversiegelt und gekühlt versendet, damit die Frische optimal erhalten bleibt. Bestellungen aus Berlin, die vor 14:00 Uhr eingehen, werden innerhalb von zwei Stunden persönlich geliefert. Entdecken Sie unsere Auswahl und erfahren Sie, warum Beluga Kaviar bis heute als Maßstab für luxuriösen Kaviar gilt.

Beluga Kaviar Preisübersicht und Tipps zur Auswahl des passenden Beluga

Der Preis von Beluga Kaviar richtet sich nach der Qualitätsstufe und der Dosengröße – es gibt keinen festen Einheitspreis. Die Größe der Perlen, die Gleichmäßigkeit der Farbe und die Seltenheit beeinflussen den Preis. Hier finden Sie einen Überblick über unser Sortiment:

Wenn Sie sich fragen, welcher Beluga am besten zu Ihnen passt, sind Sie nicht allein. Viele Kunden vergleichen zunächst die verschiedenen Qualitätsstufen, bevor sie sich entscheiden. Obwohl jeder Beluga Kaviar in unserem Sortiment höchste Qualität bietet, eignet sich jede Auswahl für unterschiedliche Anlässe und persönliche Vorlieben.

Der wichtigste Unterschied liegt in der Auswahl der Perlen. Beluga Imperial wird wegen seiner größeren, besonders gleichmäßigen Perlen und seines besonders feinen Geschmacks ausgewählt. Beluga Imperial Selection stellt unsere höchste Standardqualität dar und wird nach strengsten Kriterien hinsichtlich Aussehen, Textur und Gesamtqualität ausgewählt.

Wenn Sie den besten Beluga suchen, hängt die richtige Wahl ganz davon ab, welches Genusserlebnis Sie sich wünschen. Ganz gleich, ob Sie sich für unseren klassischen Beluga, Beluga Imperial oder Beluga Imperial Selection entscheiden – jede Dose wird sorgfältig ausgewählt, damit Sie den außergewöhnlichen Geschmack, die Frische und den Luxus erleben, für die Beluga weltweit bekannt ist.

Unser Beluga Kaviar ist in Dosen mit 30 g, 50 g, 125 g, 250 g und 500 g erhältlich. Zur Orientierung: Standard Beluga kostet im Einzelhandel etwa 1.860 € pro Kilogramm, Beluga Imperial etwa 2.300 € pro Kilogramm und Beluga Imperial Selection ungefähr 2.640 € pro Kilogramm.

Beluga Kaviar online kaufen

Alle drei Qualitätsstufen unseres Beluga sind auf Lager und sofort versandbereit. Jede Bestellung wird sorgfältig in einer temperaturkontrollierten Verpackung mit Kühlakkus verschickt, damit der Kaviar während des Transports frisch bleibt. Wir liefern mit DHL oder UPS in die gesamte Europäische Union. Jede Bestellung enthält außerdem die erforderlichen CITES-Dokumente. Kunden in Berlin können ihre Bestellung auch bequem über WhatsApp aufgeben und erhalten ihren Kaviar innerhalb von nur zwei Stunden persönlich geliefert.

Bestellen Sie für ein Restaurant, Hotel oder eine Veranstaltung? Wir bieten Beluga zu Großhandelspreisen für HORECA- und Geschäftskunden an. Besuchen Sie unsere Seite Großhandel Kaviar, um mehr über Mengenpreise und Lieferungen für Geschäftskunden in Berlin zu erfahren.

Arten von Beluga: Standard, Imperial & Imperial Selection

Alle drei Beluga-Qualitätsstufen stammen von derselben Störart. Die Unterschiede liegen in der Größe der Perlen, der Gleichmäßigkeit der Farbe und den strengen Auswahlkriterien für jede Charge.

• Beluga Kaviar (Standard) gilt als Maßstab für hochwertigen Beluga. Er überzeugt mit großen, glänzenden Perlen, einer feinen Schale und einem reichhaltigen, buttrigen Geschmack. Er ist der ideale Einstieg in die Welt des echten Belugas und die Qualitätsstufe, zu der viele Köche zuerst greifen.
• Beluga Imperial Kaviar bietet größere Perlen mit einer Größe von 3,1 bis 3,2 mm sowie eine besonders gleichmäßige Farbgebung. Seine elegante Farbpalette von hellem bis dunklem Grau macht ihn zur perfekten Wahl für Dinnerpartys, die gehobene Gastronomie und Anlässe, bei denen auch die Optik eine wichtige Rolle spielt.
• Beluga Imperial Selection ist die höchste Qualitätsstufe unseres Standardsortiments. Jede Perle ist mindestens 3,3 mm groß und wird sorgfältig von Hand ausgewählt. Sie zeichnet sich durch ihre feine Schale, ihren schönen Glanz und ihre außergewöhnliche Gesamtqualität aus. Diese Auswahl ist besonders bei erfahrenen Kaviar-Liebhabern und Sammlern beliebt.

Wenn Sie nach einer noch selteneren Spezialität als Imperial Selection suchen, empfehlen wir Ihnen unseren Almas Kaviar. Dieser außergewöhnliche Albino-Beluga-Kaviar stammt von Stören, die mehr als 60 Jahre alt sind, und ist der seltenste und teuerste Kaviar in unserem Sortiment.

Beluga Kaviar Qualitätsstufen: Was bedeuten „Imperial“ und „Imperial Selection“?

Beluga Kaviar wird nach drei wichtigen Kriterien bewertet:

• Perlengröße – Sie wird in Millimetern gemessen. Standard-Beluga beginnt bei etwa 3,0 mm, während Imperial Selection nur Perlen mit einer Größe von 3,3 mm oder mehr umfasst.
• Farbgleichmäßigkeit – Eine Dose mit gleichmäßig silber- bis graufarbenen Perlen ist wertvoller als eine Mischung verschiedener Farbtöne. Besonders selten sind die fast weißen Perlen des echten Albino-Beluga-Störs, aus denen Almas Kaviar gewonnen wird.
• Schalenstruktur – Das typische feine „Ploppen“ beim Genuss von Beluga entsteht durch eine Schale, die stabil genug ist, ihre Form zu behalten, aber gleichzeitig weich genug, um angenehm auf der Zunge zu zerplatzen. Diese Eigenschaft wird bei der Qualitätsprüfung sorgfältig von Hand beurteilt und nicht maschinell gemessen.

Höhere Qualitätsstufen sind teurer, weil nur ein kleiner Teil jeder Ernte diese strengen Anforderungen erfüllt. Der höhere Preis entsteht durch die Seltenheit und die sorgfältige Auswahl – nicht durch zusätzliche Verarbeitungsschritte.

Woher stammt Beluga Kaviar?

Beluga Kaviar stammt vom Huso huso-Stör, einer Fischart, die im Kaspischen Meer und im Schwarzen Meer heimisch ist. Dieser beeindruckende Stör kann über 100 Jahre alt werden und erreicht seine Geschlechtsreife oft erst im Alter von etwa 25 Jahren. Aufgrund dieses langsamen Lebenszyklus steht der wilde Beluga-Stör heute unter internationalem Schutz. Deshalb stammt nahezu jeder legal erhältliche Beluga – auch unserer – aus nachhaltiger Aquakultur.

Mit fast 40 Jahren Erfahrung im Einkauf von hochwertigem Kaviar aus dem Kaspischen Meer arbeitet Culture Caviar mit vertrauenswürdigen Aquakultur-Partnern zusammen, um echten Beluga Kaviar in ganz Europa anzubieten. Unser Beluga wird gemeinsam mit erfahrenen iranischen Kaviarproduzenten gezüchtet und führt eine persische Tradition der Störzucht fort, die bereits viele Jahrhunderte vor dem modernen Kaviarhandel begann.

Für uns macht genau diese Geduld echten Luxus aus. Hochwertiger Kaviar entsteht durch viele Jahre sorgfältiger Zucht, verantwortungsvolle Aufzucht und echtes Fachwissen – nicht durch geschicktes Marketing. Genau dieser Gedanke steht auch hinter unserem Anspruch an nachhaltigen Kaviar.

Die Vorteile von Beluga Kaviar

Neben seinem außergewöhnlichen Geschmack ist Beluga auch ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel. Er ist reich an Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen und enthält etwa 75 Kalorien pro 28-g-Portion. Aus diesem Grund haben wir einen ausführlichen Ratgeber über die Vorteile von Kaviar erstellt. Dort finden Sie Informationen zu allen Kaviarsorten, die wir anbieten – nicht nur zu Beluga –, wenn Sie sich einen vollständigen Überblick über die Nährwerte verschaffen möchten.

Der teuerste Beluga

Innerhalb der Beluga-Familie ist Almas Kaviar – die Albino-Variante des Beluga-Störs – sowohl der seltenste als auch der teuerste Kaviar. Größere Dosen kosten bis zu 3.800 €, da dieser Kaviar von besonders alten und äußerst seltenen Stören stammt. Beluga ist jedoch nicht die einzige Kaviarsorte, die solche Preise erreicht. Tatsächlich steht Almas Kaviar an der Spitze der teuersten Kaviarsorten der Welt – nicht nur unter den Beluga-Sorten. Wenn Sie wissen möchten, wie er sich im Vergleich zu anderen exklusiven Kaviarsorten einordnet, gehört er weltweit zu den kostbarsten Delikatessen.

Häufig gestellte Fragen