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Bei Culture Caviar können Sie ausgewählten Kaviar online kaufen und direkt nach Sorte, Produkt und Packungsgröße auswählen. Entdecken Sie Beluga, Ossetra, Sevruga, Baerii und Hybrid-Kaviar in verschiedenen Varianten und Gewichten. Vergleichen Sie Produkte und Preise und wählen Sie den Kaviar, der zu Ihrem Geschmack und Anlass passt.

Welcher Kaviar passt zu Ihnen?

Die richtige Kaviarsorte hängt davon ab, was Sie suchen: grosse oder kleinere Körner, eine feinere oder kräftigere Geschmacksrichtung, eine bestimmte Farbe oder ein bestimmtes Budget.

• Beluga wird häufig wegen seiner grossen Körner und seiner feinen, weichen Textur gewählt. Wenn Sie gezielt nach dieser Sorte suchen, können Sie unsere Auswahl an Beluga-Kaviar entdecken.
• Ossetra bietet eine charakteristische Kombination aus mittelgroßen Körnern, festerer Textur und ausgewogenem Geschmack. Innerhalb der Sorte gibt es verschiedene Produkte und Grade, sodass sich ein genauer Vergleich lohnt. Entdecken Sie Ossetra Kaviar und die verfügbaren Varianten.
• Sevruga ist für seine kleineren Körner und ein häufig intensiver wahrgenommenes Geschmacksprofil bekannt. Die Sorte ist eine interessante Wahl, wenn Sie einen charaktervolleren Kaviar bevorzugen.
• Baerii bietet ein ausgewogenes Kaviarprofil und ist in verschiedenen Produktvarianten erhältlich. Damit eignet sich die Sorte auch für Käufer, die unterschiedliche Kaviarsorten kennenlernen möchten.
• Hybrid-Kaviar stammt aus der Kreuzung verschiedener Störarten. Je nach Produkt können sich dadurch Korngröße, Farbe, Textur und Geschmack von klassischen Sorten unterscheiden.

Wenn Sie die Unterschiede zwischen den wichtigsten Arten genauer verstehen möchten, finden Sie in unserem Ratgeber Kaviar Sorten einen direkten Vergleich.

Kaviarsorten vergleichen

Die Tabelle dient als erste Orientierung. Innerhalb jeder Sorte können sich Produkte deutlich unterscheiden. Korngröße, Farbe, Grade, Textur, Geschmack und weitere dokumentierte Produkteigenschaften sollten deshalb immer auf Produktebene betrachtet werden.

Größen und Preise vergleichen

Beim Kaviar kaufen ist nicht nur der Gesamtpreis wichtig. Auch das Gewicht und der Grundpreis helfen dabei, verschiedene Produkte miteinander zu vergleichen. Je nach Produkt stehen unterschiedliche Packungsgrößen zur Auswahl. Auf Culture Caviar finden Sie unter anderem kleinere Gebinde wie 30 g und 50 g sowie größere Varianten. Welche Größen verfügbar sind, hängt vom jeweiligen Produkt ab.

Eine kleinere Dose kann sinnvoll sein, wenn Sie eine Sorte zunächst kennenlernen oder Kaviar für einen kleinen Anlass kaufen möchten. Größere Gebinde eignen sich entsprechend für mehrere Personen oder wenn Kaviar bei einem Dinner als Teil mehrerer Gänge serviert wird. Für einen direkten Preisvergleich sollten Sie neben dem Gesamtpreis auch den Preis pro Gramm beziehungsweise den Grundpreis pro Kilogramm beachten. Eine größere Dose hat zwar einen höheren Gesamtpreis, lässt sich aber über den Grundpreis besser mit einer kleineren Packung vergleichen. In unserem Ratgeber Kaviar Preise erklären wir, welche Faktoren den Preis beeinflussen und wie Sie 30 g, 50 g und 100 g sinnvoll miteinander vergleichen.

Echter Kaviar und Störkaviar

Echter Kaviar ist Störkaviar: Gemeint ist gesalzener Rogen vom Stör. Dazu gehören beispielsweise Beluga, Ossetra, Sevruga und Baerii sowie Kaviar aus entsprechenden Stör-Hybriden. Rogen anderer Fischarten ist dagegen kein echter Störkaviar. Die Begriffe sollten deshalb beim Kaviar kaufen nicht miteinander verwechselt werden. Welche Störart, Herkunft und weitere Produktangaben für den jeweiligen Kaviar gelten, ist auf den entsprechenden Produktinformationen und der Kennzeichnung angegeben.

Was bedeutet Malossol?

Malossol ist keine Kaviarsorte. Der Begriff beschreibt die Art der Salzung beziehungsweise Verarbeitung des Kaviars. Ein Kaviar kann beispielsweise Beluga, Ossetra oder Baerii sein und gleichzeitig als Malossol bezeichnet werden. Beim Vergleich verschiedener Produkte sollten Sie deshalb zwischen der Störart und der Verarbeitung unterscheiden.

Gekühlter Versand und Lagerung

Kaviar ist ein empfindliches Lebensmittel und benötigt eine durchgängige Kühlkette. Deshalb sollte er vom Versand bis zur Lagerung zu Hause entsprechend gekühlt bleiben. Die konkreten Versandbedingungen, Lieferzeiten und Hinweise zur Lagerung hängen von der jeweiligen Bestellung und dem Liefergebiet ab. Wenn Sie in Berlin bestellen, finden Sie weitere Informationen zu unserem Angebot für Kaviar Berlin.

Echtheit und CITES

Kaviar aus Stören unterliegt besonderen Kennzeichnungs- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen. Die CITES-Kennzeichnung auf dem Produkt enthält wichtige Angaben zur eindeutigen Zuordnung des Kaviars. Dazu gehören je nach Kennzeichnung unter anderem Informationen zur Störart, Quelle, Herkunft und Charge. Das CITES-Etikett ist deshalb ein wichtiger Bestandteil der Produktkennzeichnung und Rückverfolgbarkeit. Mehr darüber, wie Sie die Kennzeichnung verstehen können, erfahren Sie in unserem Ratgeber zu CITES und Echtheit.

Häufige Fragen zum Kaviar online kaufen